馋八怪———以“馋”字开头与“八怪”组合，蕴含身后的文化底蕴。“馋”让人油然而生“换了美味，流连忘返”的美妙意境，营造了“闻香下马，知味停车”的经营火爆场面。“八怪”指“扬州八怪”，扬州八怪是以郑板桥为首的中国清代中期书画名家，他们创造出“掀天揭地之文，震惊雷雨只字，无古无今之画”达到了立意新，构图新，技发新的至高境界，馋八怪正是将扬州八怪这种“前无古人，后无来者”的恢弘气势融入于鸭血粉丝的创造理念、制作流程之中，彰显馋八怪的差异性和独特性。馋八怪以中国人最喜爱的传统美食“鸭血粉丝”做为品牌核心竞争力，以领先的经营漠视，引爆国内各地市场。馋八怪依托名优餐饮企业集团和多所高校，凭借一流的鸭血粉丝财富攻略迈入中国巨大的餐饮市场，凭借良心品质、典雅环境和优质服务，满足市场更健康、更卫生，更营养，更快捷的现在化生活形态的需求，以龙头企业的姿态，率领中国鸭血粉丝行业锐意前行！
扬州市馋八怪餐饮有限公司的鸭血粉丝连锁店已经经历了11个年头，在扬州诞生，从扬州走向全国，在全国各地产生了广泛的影响，从企业艰难的创业中我们体会到企业迅速扩张的喜悦，我又体会到产品说承载的文化内涵，品牌、现在经济理念，是企业立足于市场的核心竞争力。

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